Inulin från cikoria
Inulin från cikoria
Inulin från cikoriarot är en typ av fiber som kallas fruktan eller fruktooligosackarid.
Inulin är ett prebiotikum, en förening som främjar en hälsosam tillväxt av tarmbakterier. Nyttiga tarmbakterier supportar tarmhälsa och immunitet och minskar sjukdomsrisken.
Inulin finns naturligt i rötterna till många livsmedel, såsom fullkorn, lök, vitlök och jordärtskockor. Det extraheras vanligtvis från cikoriarot och tillsätts i livsmedel. Inulin är också fermenterbara fibrer, vilket innebär att bakterier metaboliserar dem i tjocktarmen.