Missa inte exklusiva rabatter, nyheter, artiklar och kampanjer som alla våra nyhetsbrevsprenumeranter får njuta av varje månad. Om du anmäler dig nu får du också 10% rabatt på ditt första köp!
Kollagen är naturligt sett inte veganskt. Kollagen är ett strukturellt protein som finns i hud, ben, leder och muskler hos djur. Det ger styrka och elasticitet till våra vävnader, skyddar våra inre organ och hjälper oss att röra oss smärtfritt. Men eftersom kollagen inte finns i den växtbaserade världen kanske du undrar vad "veganskt kollagen" egentligen betyder, eller vad det egentligen är!
Eftersom kollagen är animaliskt och inte existerar i växtriket så finns det inget NATURLIGT veganskt kollagen. Däremot finns det naturliga kollagen-boosters som innehåller näringsämnen som hjälper kroppens egna kollagenbildning, som exempelvis vitamin C.
Men... vetenskapen har upptäckt ett sätt att göra vad de kallar "veganskt kollagen" i laboratorium!
Kollagen är sammansatt av tre polypeptidkedjor som består av flera aminosyror, inklusive glycin, prolin, hydroxilysin (hydroxylysin) och hydroxiprolin (hydroxyprolin). Hydroxilysin (hydroxylysin) och hydroxiprolin (hydroxyprolin) är unika just för animaliskt kollagen.
Just hydroxyprolin är otroligt viktigt om du söker anti-aging-fördelar eftersom det tros vara anledningen till att kollagentillskott kan stimulera kollagenproduktionen i din hud.
Kollagen, oavsett animaliskt ursprung, innehåller 19 aminosyror, inklusive hydroxiprolin (och även mindre mängd hydroxilysin) som inte förekommer i andra proteiner. Dess atypiska aminosyrasammansättning kännetecknas av högt innehåll av prolin och glycin, såväl som frånvaron av cystein.
Ja, det finns veganskt kollagen, men det är inget naturligt kollagen. Naturligt kollagen kommer alltid från djurriket. Detta veganska kollagen som är tillverkat i laboratorium ser inte heller exakt ut som naturligt kollagen som kommer från animalier.
Veganskt kollagen som tillverkas i laboratorium har samma aminosyror som naturligt animaliskt kollagen. Däremot så skiljer sig råvaran för de olika kollagenvarianterna. Naturligt kollagen tillverkas från animalier och veganskt kollagen tillverkas av bakterier, jäst, växter/plantor och från animaliska cell biopsier.
Nej, veganskt kollagen tillverkas av människor i ett laboratorium och är således inget som förkommer på naturlig väg.
Det som skiljer dessa två kollagen-varianter är att veganskt kollagen inte är ett naturligt protein utan har skapats av människan. De animalier som naturligt kollagen kommer ifrån är oftast från fisk, kyckling eller nötkreatur.
Det finns lite olika sätt som veganskt kollagen kan tillverkas på, sk. "djurfritt kollagen".
Fyra mänskliga gener som kodar för kollagen läggs till mikrobernas genetiska struktur. När generna väl är på plats börjar jästen eller bakterierna att producera byggstenar av mänskligt kollagen. Pepsin, ett matsmältningsenzym, tillsätts för att hjälpa till att strukturera byggstenarna till kollagenmolekyler med den exakta strukturen av mänskligt kollagen. När denna process är klar har vi veganskt kollagen!
Den belgiska tillverkaren VeColall producerar inte kollagen i ordets strängaste betydelse, utan använder istället växter för att göra biomimetiska versioner av mänskliga kollagentyper. Biomimetik (även biomimikry eller biomimik) är teknik som efterliknar förebilder i biologiskt liv i naturen. Denna variant av icke animaliskt kollagen innehåller inte aminosyrorna hydroxiprolin och hydroxilysin som är unikt för naturligt kollagen från animalier. Denna variant av icke animaliskt kollagen innehåller helt enkelt en "ihopsättning av aminosyror".
Det växtbaserade kollagenet Vollagen från företaget Protec Nutra är gjord på majs som inte är GMO, på vilken tillverkaren tillämpar en egenutvecklad flerstegsfermenteringsprocess. Detta gör att de kan kombinera det exakta förhållandet mellan aminosyror som finns i mänskligt kollagen.
Jellatech har hittat ett sätt att tillverka veganskt kollagen från "cellbiopsier" från djur med hjälp av biotekniska verktyg. Denna process innebär att cellerna expanderar och återanvänds. Efter att ha matat cellerna med ett skräddarsytt medium, skördar "startupen" kollagenet - som företaget hävdar är helt fritt från djurceller eller DNA. Detta veganska kollagen är i skrivande stund inte godkänd för användning.
Veganskt kollagen kan framställas från genmodifierad jäst och genmodifierade bakterier i ett laboaratorium. Naturligt kollagen kommer alltid från animalier och innehåller inget genmodifierat genetiskt material, och animaliskt kollagen är därför ett naturligt protein. Veganskt kollagen är inget naturligt protein.
GMO står för genetiskt modifierad organism. GMO definieras i miljöbalken som en biologisk enhet som kan föröka sig eller överföra genetiskt material, i vilken det genetiska materialet har ändrats på ett sätt som inte inträffar naturligt genom parning eller naturlig rekombination.
Inom traditionell växtförädling är målet att hitta gener som ger avkomman konkurrensfördelar jämfört med befintliga sorter. Med hjälp av modern genteknik kan man flytta gener mellan olika arter, något som inte kan åstadkommas genom traditionell växtförädling. På det sättet kan man tillsätta en enstaka gen i en växt som styr en specifik egenskap. Genom denna metod blir resultatet mer förutsägbart än när man blandar in hundratals gener som det kan röra sig om i traditionell växtförädling.
De vanligaste genetiska modifieringarna är att gener från en jordbakterie förs över till växter och ger dem inbyggd skydd mot insektsangrepp eller mot vissa bekämpningsmedel. Fördelen med den förändringen är att odlaren inte behöver använda lika mycket bekämpningsmedel som när man odlar konventionella växtsorter.
Denna typ av genteknik används också för att ta fram grödor med bättre näringsinnehåll. På så sätt har man fått fram raps med bättre oljesammansättning och ris som innehåller mer A-vitamin.
Ett annat område där man utnyttjar tekniken är vid framställningen av exempelvis vitaminer, aminosyror och enzymer som sedan används i livsmedelsindustrin.
De viktigaste genetiskt modifierade grödorna i världen är soja, majs, raps och bomull. Andra genetiskt modifierade grödor är sockerbeta, potatis och ris.
Det finns ingen etablerad definition för vad veganskt kollagen är. Kollagen är alltid naturligt sett animaliskt och förekommer inte i växtriket.
Vår kropp gör även sitt eget kollagen, men produktionen börjar minska från 25 års ålder. Allt vi kan göra för att hjälpa vår kollagenproduktion, inklusive att få in tillräckligt med protein och näringsämnen i vår kropp kommer inte bara att vara fördelaktigt, utan också till stor hjälp!
Ett veganskt kollagen som tillverkats i ett laboratorium är inte ett naturligt kollagen och inte heller helt identiskt till 100% med det kollagen som förekommer i våra kroppar och i djurriket.
